MARTIJN ZUIDLAND
Welkom bij ZUID Catering & Private Dining
Over ZUID
Met Passie bereid.
Met aandacht geserveerd

De Passie achter ZUID
Mijn naam is Martijn Zuidland en ik geloof dat de mooiste momenten ontstaan aan tafel. Goed eten brengt mensen samen en daar haal ik enorm veel plezier uit.
Koken is voor mij het moment waarbij mijn creativiteit los komt en ik kan doen wat ik het allerliefste doe; mensen verrassen met mooie gerechten en een gezellige sfeer.
Na jarenlang werkzaam te zijn geweest in de horeca en op evenementen heb ik veel ervaring opgedaan in de dynamiek van grote en kleine gelegenheden. Van culinaire evenementen tot intieme diners. Ik geniet van het contact met mensen en doe er alles aan om gasten een ontspannen en onvergetelijke avond te bezorgen.
Met ZUID Catering & Private Dining geef ik vorm aan mijn droom. Ik werk voor cateraars als culinaire kracht tijdens evenementen en verzorg daarnaast private dining bij mensen thuis. Of het nu gaat om een 21-diner, een verjaardag, een jubileum of een gezellig diner met familie of vrienden, ieder gezelschap verdient persoonlijke aandacht en gerechten die met zorg zijn bereid.
Voor mij draait het niet alleen om lekker eten. Het gaat om de complete beleving; ontspannen genieten, samen aan tafel zitten en herinneringen maken.
Ik kijk ernaar uit om ook van jouw gelegenheid iets bijzonders te maken.
Goed eten brengt mensen samen. De mooiste herinneringen ontstaan aan tafel.
Martijn Zuidland
Wat kan ZUID voor je betekenen?
bij ZUID draait alles om smaak, gastvrijheid en persoonlijke aandacht.

Catering
Werk je als cateraar en kun je tijdens een evenement extra kookondersteuning gebruiken?
Ik versterk graag jouw team!
06-21202519

Tafel Styling / Wijnarrangement
Een mooi gedekte tafel maakt het diner compleet. Wij kunnen als extra optie de tafelstyling voor jou op maat verzorgen maar bijvoorbeeld ook een prachtig bijpassend wijnarrangement toevoegen. Volledig afgestemd op jullie wensen bespreken wij tijdens het kennismakingsgesprek de mogelijkheden.

Private Dining
Een privé chef aan huis
Zie hieronder de menu's voor het zomer seizoen
Deze menu's vormen de basis van ieder diner. Tijdens een persoonlijk gesprek bespreken we jullie wensen en de gelegenheid. Waar mogelijk stemmen we het menu hierop af, zodat het perfect aansluit bij jullie gezelschap.

Menu Vega Zomer
Private Dining
AMUSE
Crostini met Burrata, Gegrilde Perzik
VOORGERECHT
Carpaccio van Watermeloen
SOEPJE
Tomaten crème soep met basilicum olie
HOOFDGERECHT
Truffel Risotto
DESSERT
Pornstar Martini Cheesecake

Menu Amuse Zomer
Private Dining
Ut sed aliquam tellus ipsum lacusijoidfjgnoiNDGO;ISDFNGOBIKNADF'OGNS'ODIFNG'OAIDFGNO'IDNSFOBIKNASOITEGHJO;AIEJRGOIAJERGIOJAEORIGJ'FJGOIAEJRHGOIJHARDGHOIERJGOIERJOITEQROTIJQEORIJHGOUERHGOIUEWHTOUEHROGIHNEROIGHQEOI5THJOQERIHG;OAEJRNKG;LKDNFL;GEROIGH;OAEIRJTNOEIRHTOIERHNG;OJENRGO;EHOGIJEHR;OGIJSEORIUGHOEIRHJGOIEHRJGOIJRGPOAEJRGPOJEROIGJNO;AIDFJGNO;IAERHJGOIEHRGOIEHJROIJNOGIJADRGIAOEIRWGHOAEIRUHGOEJRHGNOAEKRJGOAIJRGOIKWAJEFPOIAJRE'GOIHAER'OIGHEORIGHOAOERIGOAEIRG;OAIERHGOIEHRJGOOOAIRDHGOIAHEROGIHJ

Menu Signature Zomer
Private Dining
VOORGERECHT
Chioggia Biet Carpaccio met Hangop, Vijg
SOEPJE
Venkelsoep met kruidenolie
TUSSENGERECHT
Beef Tataki met Kewpie, Teriyaki, Krokante Ui, Bosui
HOOFDGERECHT
Gebakken Schol met tomaat, Spinazi, Zwarte Olijf
DESSERT
Pistache Tartelette, Framboos, Witte Chocolade
Een culinaire avond in gedachten?
Heeft u iets te vieren of wilt u uw gasten verrassen met een bijzondere culinaire ervaring?
Neem gerust contact met ons op.
We bespreken graag de mogelijkheden en stemmen het aanbod af op uw wensen.
06-21202519
Portfolio
Zo gaaf om het team van Smook te mogen versterken. Met de BBQ Smoker de heerlijkste gerechten met het leukste team op locatie mogen verzorgen!
In een prachtige setting voor 14 personen een Vega 21-diner mogen verzorgen
Regelmatig al prachtige hele grote evenementen mogen mee draaien met het fantastische team van DU Moi Catering.
De nieuwste gerechten en tafelstyling met vrienden in eigen huis testen blijft heerlijk!
- Beschikbaar op









